プロフィール

■松井　淳（まつい　あつし）

・静岡県袋井市出身　

・県立農林短期大学校卒業

・10月生まれ てんびん座 B型

■趣味　

・サッカー（おじさんサッカー現役）

・ゴルフ（お付合い程度で30年）

・飲酒　クラフトビール・日本酒（晩酌）・焼酎（鍛高譚）

・ハンチング帽集め

とにかくすべてにおいて〝手を抜かない〟がこだわりです。

お茶もみかんも、家族総出でこまめに畑を巡回し「今」必要な肥料や剪定などの管理を随時心がけています。

正直なところ「面倒くさいなぁ」と思うこともありますが、その「ひと手間」かけて行うことが我が家のポリシー。

お茶もみかんも

「ひと手間かけること」

「ひと手間かけるから」こそ、

当園独自の「笑顔の味」が創出・醸成できると信じて、日々研究を重ねております。

実際に就農してみたものの、なかなか納得がいかない日々が続き、今までの製法を生かしながら何とか「今よりもっと美味しいものを作れないか」と、自問自答し試行錯誤を繰り返してきました。

そんな期待と不安が交錯する中で、就農後、10年を過ぎた頃から、ようやく自分なりにお茶の本質やみかんの性質の生かし方が分かるようになり、現在に至っております。